日本酒のあらばしりについて徹底解説!どんな味わい?飲める時期はいつ?

日本酒の「あらばしり」っていったい何? 日本酒には本醸造酒や純米酒、大吟醸酒などの特定名称以外にも色々な分類の仕方があります。その一つとしてしばしば日本酒のラベルにも書いてあるのがあらばしりです。あらばしりの意味を正しく理解するためには発酵…

正月におすすめの日本酒について徹底解説!

お正月に日本酒を飲む理由 お正月にお酒を飲むのは「1年の幕開けを祝い、健康や長生きを願う」ためです。お正月に飲むお酒は古くからお屠蘇(とそ)と呼ばれ、縁起がよいものと考えられてきました。お屠蘇を飲む習慣は、中国の唐から日本にもたらされたと言…

発泡性の日本酒とは?スパークリングとは違うの?

発泡性のある日本酒を飲んだことがある、もしくは気になっているという方が多いと思います。 初めにお伝えしておきますが、発泡性の日本酒もスパークリング日本酒もどちらも変わりません。 それを念頭においていただきながら、読み進めてみてくださいね。

日本酒のアルコールについて徹底解説!度数は?どうして高い?

日本酒の新酒は時期は?味わいなども徹底解説!

フルーティーな日本酒について徹底解説!味わいは?どうやって造るの?

日本酒の熟成について徹底解説!熟成期間は?香りは?

日本酒の熟成酒とは 日本酒には新酒を愛でる文化がある一方で熟成酒を楽しむ文化もあります。日本酒の熟成酒とは酒造りをして搾りなどを終えた後の日本酒を長期間にわたって貯蔵したものです。一般的には日本酒は製造した一年間の間に消費されていますが、そ…

「青森 八戸酒類 ふくよか純米酒 山廃仕込」酸味でサッパリ、キレが良い!冬を感じさせるぬる燗酒

「透明な日本酒」〜蔵人の怒りから大発見が生まれた!?〜

しぼりたて日本酒の特徴をわかりやすく解説!

佐賀・矢野酒造の「日本酒と実験」

日本酒とペアリングができるコツを伝授!saketaku公認日本酒鑑定士が直伝します!

「清涼感があってスッキリとする日本酒を徹底解説」〜ヨーグルトや青竹も爽やかな印象を与えます〜

「フルーティーな香りの日本酒」〜ベースはリンゴとバナナ。あとは何を足す?〜

日本酒のアルコール度数について解説! 焼酎やビール、ワインとの違い

日本酒と香りについて〜人は約400種類の香りを嗅ぎ分けられる!〜

「黄色の日本酒」〜熟成の進行具合〜

「緑色の日本酒」〜フレッシュなお酒であるほどグリーンに〜

日本酒と色の関係〜焼き肉と原理は一緒〜

日本酒のアミノ酸度について徹底解説!

日本酒の発酵経路を解説!デンプンから何が出来る??

日本酒の利き酒の方法!正しいテイスティングの仕方とは?

栃木 西堀酒造 西堀 純米 無濾過の味わいや香りを解説

宮城 中勇酒造 太白山にごりの味わいや香りを解説

三重 森喜酒造場 るみ子の酒 9号の味わいや香りを解説

長野 女鳥羽の泉 純米吟醸の味わいや香りを解説

新潟 宝山 純米酒の味わいや香りを解説

「長野 女鳥羽の泉 夏本醸造」穏やかな甘味を見せる水のようなお酒。ただ、御燗も勧めたい!

新潟 宝山 本醸造の味わいや香りを解説

BUNRAKU 吟醸原酒の味わいや香りを解説

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