辛口とは？ 日本酒の辛口には様々な意味があり、それぞれの解釈によって捉えられ方が異なっています。ひとつ言えるのは唐辛子やワサビのような「辛味」ではなく、糖分の量が少なかったりアミノ酸度などが少ない「甘味の少ないお酒」、アルコール度数が高く刺…
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