たのしい日本酒講座

12.日本酒歴長い人も実はわかってない、酵母や麹の本当の話

皆さん、こんにちは! 1回から始めてきた講座もいよいよ最後となってしまいました。 辛口や大吟醸・フルーティー・熟成酒などの味わいや香りの特徴、ペ

12.日本酒歴長い人も実はわかってない、酵母や麹の本当の話

11. 新潟「淡麗辛口」の日本酒とは。知ると日本酒が楽しくなる!

いよいよたのしい日本酒講座も終盤に差し掛かってきました。 第一回から第四回では「日本酒の一般常識のなかで勘違いされているトピック」について、第

11. 新潟「淡麗辛口」の日本酒とは。知ると日本酒が楽しくなる!

10. 99.9%美味しい?!酒米の王様「山田錦」って何?

みなさん、こんにちは! 前回は食事との相性、マリアージュについてでした。 ポイントを改めておさらいすると、 お酒の味を捉える 食事も言語化する 微妙な

10. 99.9%美味しい?!酒米の王様「山田錦」って何?

09. より食事をおいしく。マリアージュの世界へようこそ!

本章から日本酒のディープな世界にお連れするための章を開始します! 前回までは日本酒に対する素朴なイメージや、なぜその味は美味しいのかをお伝えし

09. より食事をおいしく。マリアージュの世界へようこそ!

08. 濃厚な熟成酒が好きなあなたへ

皆さん、こんにちは! 「美味しい」と思える日本酒の味を分解してみよう。 これまで代表的な3つのタイプをご紹介しましたが、いよいよ最後になります。

08. 濃厚な熟成酒が好きなあなたへ

07. 米の旨味がはっきりしている日本酒が好きなあなたへ

こんにちは! 「美味しいと思う日本酒の味を分解してみよう!」は前々回から始まり、1回目はフルーティーなお酒について取り上げワイングラスで飲みた

07. 米の旨味がはっきりしている日本酒が好きなあなたへ

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