日本酒や焼酎でよく聞く「蔵造酒・蒸留酒」の違いと、発酵方法について

醸造酒と蒸留酒 お酒は大きく分けて「醸造酒」と「蒸留酒」の2つに分類されます。 醸造酒 醸造酒とは、 穀物などを原料とし、酵母によってアルコール発酵

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日本酒で欠かせない!日本酒で使う麹(こうじ)とその種類

この日本酒、独特な甘みですね!麹っぽいというか。 ふむ。味が濃くて、栗のような香りもあるの。 そうそう!途中で炊いたご飯のような味がすると思った

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日本酒おじさんとミチコちゃん

日本酒おじさん、お久しぶりです🙋 おやおやミチコちゃん、久しぶりだね🍶 競馬で負けてテンション低く飲まれてる日本酒おじさんにお会いしたのが、2週

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監修いただいている専門家の方々

なぜ、専門家が監修するのか 「sakelab(サケラボ)」は、日本酒に関する「楽しく・正しく・わかりやすい」情報を重視しているため、日本酒に関

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あなたの「日本酒好き」を文章で表現!サケラボの公式ライター募集中!

日本酒、飲んでますか? 私は毎晩欠かさず、というか気づいたら飲んでしまってます。。 どうも日本酒を飲まなかった翌日は、調子が悪い。 それぐらい、日

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はじめまして、saketaku(サケタク)です!

はじめまして、サケタクです! 「美味しい日本酒に、毎月で会おう」をコンセプトに、「saketaku(サケタク)」というサービスがスタートしまし

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