蔵元渾身の一本、果実と花の香りが絶品な鑑評会出品酒。—岩手誉 仙壷紅屋長九郎 大吟醸生原酒

特別コラム 「きょうかい1801号」とは? お酒造りには「酵母」が欠かせません。中でもこのお酒に使用されている「きょうかい1801号(以下K-1

蔵元渾身の一本、果実と花の香りが絶品な鑑評会出品酒。—岩手誉 仙壷紅屋長九郎 大吟醸生原酒

ぐい呑みの素晴らしさを伝えるための「酒器による味の変化について」

みなさんこんにちは! 楽しい日本酒ライフを楽しまれていますでしょうか? また誰と飲むことが多いですか? 友達・恋人・家族・会社の仲間、、飲む頻度や

ぐい呑みの素晴らしさを伝えるための「酒器による味の変化について」

11. 新潟「淡麗辛口」の日本酒とは。知ると日本酒が楽しくなる!

いよいよたのしい日本酒講座も終盤に差し掛かってきました。 第一回から第四回では「日本酒の一般常識のなかで勘違いされているトピック」について、第

11. 新潟「淡麗辛口」の日本酒とは。知ると日本酒が楽しくなる!

10. 99.9%美味しい?!酒米の王様「山田錦」って何?

みなさん、こんにちは! 前回は食事との相性、マリアージュについてでした。 ポイントを改めておさらいすると、 お酒の味を捉える 食事も言語化する 微妙な

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09. より食事をおいしく。マリアージュの世界へようこそ!

本章から日本酒のディープな世界にお連れするための章を開始します! 前回までは日本酒に対する素朴なイメージや、なぜその味は美味しいのかをお伝えし

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08. 濃厚な熟成酒が好きなあなたへ

皆さん、こんにちは! 「美味しい」と思える日本酒の味を分解してみよう。 これまで代表的な3つのタイプをご紹介しましたが、いよいよ最後になります。

08. 濃厚な熟成酒が好きなあなたへ

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