日本酒のアルコール度数について解説! 焼酎やビール、ワインとの違い

日本酒は酔いやすい、悪酔いするなどと言われることがあります。酔うとは、お酒を飲むことで、血液にはいったアルコールが脳を麻痺させていることを言

日本酒のアルコール度数について解説! 焼酎やビール、ワインとの違い

日本酒と香りについて〜人は約400種類の香りを嗅ぎ分けられる!〜

こんにちは! saketaku公認鑑定士の志村啓です。 前回までは日本酒と色というテーマで解説していきました。 透明・緑・黄色など、色によって味わ

日本酒と香りについて〜人は約400種類の香りを嗅ぎ分けられる!〜

「黄色の日本酒」〜熟成の進行具合〜

みなさんこんにちは。 日本酒お色の関係の最終項、イエローの日本酒について解説していきます。 ここまでに紹介したお酒のポイントはこちら。 透明な日本

「黄色の日本酒」〜熟成の進行具合〜

「緑色の日本酒」〜フレッシュなお酒であるほどグリーンに〜

皆さんこんにちは。 前回は日本酒の色と関係の第一弾「透明な日本酒」についてでした。 透明な日本酒の味わいや特徴を抑え、体系化して解説していきまし

「緑色の日本酒」〜フレッシュなお酒であるほどグリーンに〜

「透明の日本酒」〜蔵人の怒りから大発見が生まれた!?〜

前回は「日本酒と色」についての概要でした。 着色していく要因として、保管期間が長くなるほど増えていく物質は何だったでしょうか? 思いつかなかった

「透明の日本酒」〜蔵人の怒りから大発見が生まれた!?〜

日本酒と色の関係〜焼き肉と原理は一緒〜

こんにちは! 楽しい日本酒のテイスティング講座、3回目を迎えました! 前回は、日本酒のラベルに書いてある項目について解説をしてみました。 アルコー

日本酒と色の関係〜焼き肉と原理は一緒〜

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