なぜ、専門家が監修するのか
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saketaku編集部
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記事の監修にご協力いただいている専門家の方々
山内 祐治
湯島天神下 すし初 4代目
saketaku公式日本酒鑑定士、利酒師
日本ソムリエ協会認定「ソムリエ」「SAKEDIPLOMA」
『江戸前のお仕事とお酒との融合』 すし初 四代目 湯島天神下 すし初 という、百年近く続く寿司屋の四代目でございます。
